【為什么菠菜吃著總覺得沒洗凈似的】菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產生泌尿系結石 。
在吃菠菜前 ， 可先用開水燙一下或用水煮一下 ， 然后再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了百分之80以上的草酸 。
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