魚燒湯較有營養 。黃骨魚豆腐湯的做法如下：
【魚是燒湯有營養還是紅燒】主料：黃骨魚一條，豆腐適量 。
配料：香蔥，姜片，鹽各適量 。
做法：
1、黃骨魚洗凈，正反劃三刀 ， 洗的時候要小心魚身上的刺；
2、豆腐切小塊；
3、姜片先抹一遍鍋，然后，熱油爆香姜片；
4、放入黃骨魚，兩面煎一會；
5、倒入熱開水，煮開；
6、放入豆腐，轉中火煮；
7、魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可 。

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