原料，胡辣湯料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊牛肉400克，羊骨高湯3千克，面筋1千克，面粉300克，粉條100克，加粉芡 。調料蔥 ， 姜，精鹽，味精，醬油香油等適量 。
制作過程 。1.在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料，胡椒，辣椒等 ， 大火讓其燒開 。
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉，面筋 。待羊肉，面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條 ， 蔥，精鹽 ， 味精 ， 醬油，文火熬制5分鐘即成 。
【求早餐店胡辣湯的正宗做法】3、起鍋盛湯 ， 依據個人口味放入適量香油，醋 。
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