1、栗子洗干凈，瀝水，在每個栗子的屁股位置切一小口 。
2、上高壓鍋，倒進去栗子，蓋住，去掉氣閥大火燒熱 ， 三到四分鐘的功夫把鍋燒熱，然后調小火 。
【求最簡單的炒栗子做法】3、每隔幾分鐘就過去抓著鍋把子，一陣猛搖晃 。20分鐘的時候，就會聞到一陣陣香氣 ， 關火開蓋即可 。
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