帶魚頭能炸著吃，帶魚頭處理干凈后，用鹽、淀粉、料酒、蒜汁腌漬入味;青椒、紅椒洗凈，切碎 。熱鍋入油，將帶魚頭炸至呈金黃色，撈出裝盤 。熱鍋入油，爆炒青椒紅椒，撈出瀝油，撒在帶魚頭上，即可食用 。
【帶魚頭能炸著吃嗎】帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細 ， 全長1米左右 。
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