文章插圖
1、煮之前，先用冷水將米粉泡軟；
2、米粉要開水下鍋，用筷子將米粉攪散；
3、筷子能夾斷的時候就差不多熟了，然后再次加入冷水，水開了就可以出鍋了 。
【怎么做米粉筋道】4、注意：米粉少煮一段時間，大約八分熟就可以讓米粉更加勁道 。
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