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菠蘿青的可以吃 。青菠蘿比較生，比起完全成熟的菠蘿而言 ， 口感更為脆爽，經過處理后也可食用 。此外，也可放在家里 ， 多放幾天，成熟度會更高，甜味更好 ， 不過保存的時候需要細心留意，不要放太久，以免菠蘿變質 。
菠蘿，鳳梨科鳳梨屬單子葉植物 。它耐旱性強，較耐陰，原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國 。
【菠蘿青的可以吃嗎】其莖短，葉多數，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有銳齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色；生于花序頂部的葉變??，花邢撜浂礊闹C槌? ，苞片基部綠色，三角狀卵形；萼片寬卵形，花瓣長橢圓形，上部紫紅色，下部白色，聚花果肉質，花期夏季至冬季 。
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