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1、首先，把處理干凈的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味 。而后在魚的兩面散上鹽和料酒 ， 摸勻 。放上幾片姜絲，腌制10分鐘 。
【清蒸魚的做法有哪些】2、把腌制后的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘 ， 蒸熟取出 。
3、在魚身上撒上姜絲和蔥絲，澆上適量蒸魚豉油 。
4、最后，用熱油澆在姜絲蔥絲上，這樣美味的清蒸魚就做好啦！

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