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鮮胡椒的保存方法

生活百科胡椒


鮮胡椒的保存方法

文章插圖
1、把它曬干，再用小火炒香，放冷后用密封玻璃瓶裝起來 ， 可以放很長時間 。
2、采下后泡入鹽水，或是陰干存放，泡鹽水可以保存得更久一點 。
3、先去掉山胡椒雜物洗凈 ， 晾干表面水分，裝進可以封閉的瓶內，倒進經過高溫冷卻的植物油 。
4、油浸的方法，山胡椒撿凈過水瀝干置搪瓷缸 ， 茶油（其他食用油也可）燒老用老姜、桂皮去味，晾至八成熱沖入山胡椒 。冷后密封，可保質年余 。
【鮮胡椒的保存方法】5、密封速凍 ， 小包為宜 ， 色香味半年不變 。