1、越南石龜：是石龜中食用、藥用價值最高，生長速度最快，個體最大的品種 。在生態養殖模式下養殖三年平均可達1000克，是肉用市場上價格最高的品種，適合家庭和庭院養殖 。
2、福建石龜：生長速度較慢 ， 個體較小 ， 在生態養殖模式下養殖三年可達600克，市場價格比越南石龜略低，但這品種的種龜和龜苗價格較低，比較適合資金少、場地大的養殖者養殖 。
【請問石龜有幾種品種】3、雜交龜：又稱廣西擬水龜，是越南石龜公龜和福建或安微石龜母龜的雜交品種，于2001開始進行親龜雜交，其子代未發現產蛋 。這生長速度參差不齊，因這品種養殖時間還短，其生長情況、個體極限還未有確切數據 。
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