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花雕醉雞的做法 如何做花雕醉雞

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花雕醉雞的做法 如何做花雕醉雞

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1、材料：雞腿2個 。調料：鹽適量，料酒少許，當歸3克，枸杞30個，雕酒適量 。
2、去掉腿骨，撒點料酒加鹽，抹勻，腌制半小時 。
3、卷緊一卷，用錫紙包緊，兩端擰上螺絲，蒸30分鐘 。
4、蒸時取汁，當歸3g ， 枸杞30個 ， 用400ml水煮沸10分鐘 ， 倒入容器 ， 放入蒸好的雞腿卷 ， 倒入200ml雕酒，浸泡6小時以上，切片即可食用 。
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