【牛肚怎么去除火堿味道】牛肚去除火堿味道需用冷水泡，而且要不斷換水，把盛器里裝滿水，然后水龍頭開一滴水滴著，讓水不斷共振，這樣有利食物里的化學物質滲出，可以有效的消除異味 ?；饓A ， 也就是氫氧化鈉，俗稱燒堿、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或塊狀形態 ， 易溶于水溶于水時放熱并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣，出現潮解的狀況，而吸取二氧化碳容易變質 。
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