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稠酒的介紹 稠酒是什么酒

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【稠酒的介紹 稠酒是什么酒】

稠酒的介紹 稠酒是什么酒

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1、稠酒是一種具有陜北特色的自制農家酒 。
2、流傳已久的“熱餅上桌，滾米酒親飲”，指的是陜北的稠酒，米糊，濁黃 ， 如黃河濁水 。陜北人也稱之為“甜酒”、“泥酒” ， 因制作過程中有一個蒸酒階段 ， 故又稱“餅酒” 。
3、每個家庭只在春節期間做它 。干得好，甜甜；沒做好，酸 。各家的濃酒味道都不一樣，因為甜酸程度不一樣 。原料和工藝都有區別 。
4、最好的濃酒是酸甜適度的 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。