【石油的干餾是什么變化】化學變化 。干餾的結果是生成各種氣體、蒸氣以及固體殘渣 。氣體與蒸氣的混合物經冷卻后被分成氣體和液體 。干餾是人類很早就熟悉和采用的一種生產過程，如干餾木材制木炭 ， 同時得到木精（甲醇）、木醋酸等 。在第一次世界大戰前，工業上丙酮就是由木材干餾所得的木醋酸用石灰中和，再經干餾而制得的 。干餾關鍵因素有兩個：一是要隔絕空氣，目的是防止煤在空氣中燃燒，二是要加強熱 。
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