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鴨子可以做火鍋嗎

鴨子生活百科

鴨肉火鍋做法：
主料：鴨腿4個，豆皮2張，寬粉，油豆皮，腐竹，墨魚，油麥菜，肉丸；
輔料：油，鹽，火鍋底料 ， 姜，大蔥1根，花椒粒10個，辣皮子5個，大蒜1個；
步驟：
1、鴨腿洗凈 ， 切塊；
2、湯鍋加水，大火燒開放入鴨塊 ， 水煮開撈起鴨塊；
3、蔥，姜，蒜去皮切片，寬粉洗凈切段 ， 油麥菜洗凈切段，辣皮子洗凈；
4、墨魚切塊，豆皮，腐竹，油豆皮切段；
5、打開鍋，倒油，油熱7成 ， 放入鴨塊翻炒；
6、將鴨皮翻炒至發卷；
7、加花椒粒翻炒；
8、加火鍋底料，小火翻炒，加姜，水，辣皮子大火燒開；
9、轉換小火燉50分鐘；
10、加墨魚，寬粉 ， 肉丸子煮開；
11、加鹽，大蔥 ， 大蒜拌勻煮開；
【鴨子可以做火鍋嗎】12、裝入火鍋 ， 通電，放入油麥菜，腐竹，油豆皮，豆皮煮開即可 。