綠豆芽是沒有毒的 ， 可以放心食用 。有商家賣的無根豆芽因為用無根藥劑對人體可能有點不明作用，但是沒有毒 。
【綠豆芽有毒嗎】綠豆芽其性涼、味甘無毒 ， 能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦 。沒吃過涼拌豆芽嗎？生吃沒毒，但味道不是很好，因為不入味！可以用開水漂一下，半生熟的時候加入調料，謂之涼拌！
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