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月餅的故事

生活百科月餅


月餅的故事

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【月餅的故事】1、月餅在古時也稱“小餅”和“月團”，宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了 。到了明代 ， 中秋節吃月餅的習俗更加普遍 。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅 ?！薄蹲弥兄尽氛f：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花 。自初一日起 ， 即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果 。如有剩月餅，乃整收于干燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也 ?！?br /> 2、經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征義 。經清代到現代 ， 月餅在質量、品種上都有新發展 。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種 。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎 。