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干炸黃花魚

生活百科黃花魚

1、食材：黃花魚、蔥、姜、芝麻、花椒、料酒、醬油、鹽、糖、雞精 。
2、黃花魚去除內臟，沖洗干凈 ， 在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，姜切片兒；
3、黃花魚放入醬油 ， 料酒，鹽 ， 糖，雞精，蔥末兒，姜片兒腌制15分鐘左右；
4、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味兒，放進砸蒜的容器里，磨碎！
5、磨好的花椒碎加入芝麻，鹽，糖，攪拌均勻！
6、腌制好的黃花魚，兩面均勻涂抹面粉！
【干炸黃花魚】7、熱油鍋（油的量 ， 漫過魚的身體即可），7分熱，把魚放進去 ， 炸至兩面金黃，擺在盤子里 ， 趁熱撒進拌好的花椒碎就可以了！