1、鴨腸買回來解凍后用醋搓洗，去異味 。再用清水洗凈，再反復搓洗 。最后洗凈切成小段 。
【雪菜鴨腸怎么做】2、將姜、蒜頭、干紅辣椒倒入油鍋炒香 。
3、再倒入鴨腸大火翻炒，加適量的白酒，香醋炒勻 ， 加少量的鹽 。
4、倒入雪菜炒勻！再加幾粒老抽調色，加適量的雞精 ， 蔥花準備出鍋即可 。
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