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清螃蟹汁怎么調

生活百科螃蟹

清蒸螃蟹汁的做法：
材料：螃蟹1000克 ， 黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克 ， 白糖、味精各少許
做法：
　?。?）將姜去皮切成細末 。
【清螃蟹汁怎么調】　?。?）將醬油熬熟 。
　?。?）將姜末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁 。
還有個比較簡單的是把生姜切碎 ， 切成末哦，放醋和白糖，一起拌均勻 ， 充分融合就可以了，生姜、醋、糖的比例是1：2：1 。