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如何測定葡萄糖溶液濃度測定

如何生活百科

【如何測定葡萄糖溶液濃度測定】在潔凈的試管里加入1毫升百分之二濃度的硝酸銀溶液，再加入氫氧化鈉水溶液，然后一邊振蕩試管，可以看到黑色沉淀 。再一邊逐滴滴入百分之二的稀氨水 ， 直到最初產生的沉淀恰好溶解為止（這時得到的溶液叫銀氨溶液) 。
葡萄糖的銀鏡反應：滴入一滴管的葡萄糖溶液，振蕩后把試管放在熱水中溫熱，不久可以看到，試管內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀 。這個反應里硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有氫氧化二氨合銀，這是一種弱氧化劑，它能把乙醛氧化成乙酸(即-H被氧化成-OH)，乙酸又與生成的氨氣反應生成乙酸銨 。而銀離子被還原成金屬銀 。從葡萄糖的角度來說，葡萄糖中有醛基，具有還原性，把硝酸銀里的銀離子還原成金屬銀 。