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涼拌綠豆芽
原料:綠豆芽、柿子椒、紅椒、調味料適量 。
做法:
1、把綠豆芽放在開水中焯三分鐘,撈出后放在涼水中略浸以降低溫度;
2、然后瀝干水,放在盤中,加幾根青椒紅椒絲提色;
3,根據自己的口味加入鹽、醋、糖、辣椒油和幾滴生抽,拌勻即可 。
綠豆芽炒肉絲
原料:綠豆芽250克 , 瘦肉100克 , 豆油40克 , 料酒、白糖、精鹽各適量 。
做法:
1、將綠豆芽摘去根,洗干凈,控去水分;
2、把豬肉切成絲;
3、鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻 。待肉絲微卷,即可盛出;
【豆芽加什么東西一起炒才好吃】4、另起鍋,鍋內放油,燒熱 , 先放入精鹽 , 隨即把綠豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟時 , 將肉絲倒入,炒到豆芽熟了 , 即可 。
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