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蔥爆肉怎么做

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蔥爆肉怎么做

文章插圖
【蔥爆肉怎么做】1、食材：豬里脊肉適量，大蔥適量 ， 姜蒜適量 ， 老抽適量，淀粉適量，料酒適量 ， 食用油適量，鹽巴適量，味精適量 。
2、選用上好的里脊肉洗凈，切成薄片 。
3、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓勻腌制10分鐘 。
4、大蔥斜刀切片，姜蒜切好備用 。
5、鍋內加油，加入姜蒜煸炒出香味 。
6、倒入腌好的肉片大火翻炒 。
7、炒至肉片變色后加入料酒，老抽調色 。
8、最后加入大蔥翻炒少許 ， 加入鹽巴和味精調味即可出鍋 。