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步驟如下：
【紅莧菜可以和雞蛋瘦肉一起煮湯嗎】1、準備好所有的食材（紅莧菜、雞蛋、瘦肉、油、鹽、姜、蒜、白酒、水）；
2、把紅莧菜摘好后用水浸泡10分鐘；
3、瘦肉切片；
4、用油、鹽腌15分鐘；
5、雞蛋備用；
6、姜、蒜切片備用；
7、鍋燒熱后放入油、姜、蒜，爆出香味；
8、加入少許白酒 ， 加入水；
9、蓋上鍋蓋大火燒開；
10、加入腌制好的瘦肉；
11、加入雞蛋；
12、等再次燒開后，加入紅莧菜煮2分鐘即可 。

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