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【牛蹄子怎么處理】首先將牛蹄子用刷子刷洗干凈，然后在鍋中放入適量的清水，將牛蹄子放入清水中進行燉煮 。燉煮半個小時左右后，將牛蹄取出，然后用砍刀將牛蹄中間的地方切開 。最后把尤其是堅硬的外殼剝掉即可 。
牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數56的野牛和60對黃牛 ， 58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物 ， 容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率 ， 草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛) 。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進行農業生產 。
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