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麻辣盆的做法

生活百科麻辣


麻辣盆的做法

文章插圖
主料：白菜三兩、油菜三兩、香菇10顆 ， 、金針菇200克、肉丸子10個，、豆泡5克、五花肉片50克、粉絲50克、鵪鶉蛋10個 。
輔料：郫縣豆瓣醬三湯匙、芝麻20克、孜然10克、麻辣鮮兩湯匙、蒜蓉辣醬兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖一湯匙、雞精3克、鹽6克、麻油一湯匙 。
做法步驟：
1、先把蔬菜洗凈備好 。
【麻辣盆的做法】2、鍋里放入少許油，將郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 。
3、褊炒后的豆瓣醬放入適量開水，然后放入辣醬、麻辣鮮、鹽 。將肉片、香菇和金針菇放里煮熟 。
4、將肉片煮了片刻后放入鵪鶉蛋和豆泡 。
5、煮幾分鐘后放入青菜和煮好的粉絲 。
6、快出鍋的時候加入芝麻、孜然、陳醋、雞精即可 。