1. 首頁 > 生活經驗 > >

蘿卜干怎么炒好吃又簡單的做法

知識經驗


蘿卜干怎么炒好吃又簡單的做法

文章插圖
蘿卜干炒臘肉；
1.蘿卜干用清水浸泡半小時，然后洗凈切塊 。
2.將洗凈的臘肉切塊，蒜苗洗凈切塊，干辣椒切碎放盤備用 。
3、鍋燒熱，鍋中放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋中炒干，然后取出洗鍋 。
4.在洗凈的鍋中倒入少許油，將剁碎的臘肉翻炒兩到三分鐘，加入剁碎的干紅辣椒，用一些水蓋住鍋 。
5.水快干的時候，放入蘿卜干翻炒 。
6.放入剁碎的蒜苗 ， 翻炒出香味 。
五香蘿卜干:
1.把蘿卜的根部去掉 ， 頂部刮干凈洗凈，從上面切下，放入干凈的壇子里，加鹽和水勾芡，水淹沒蘿卜表面 。腌制1個月后，就會變成腌蘿卜 。
2.將蘿卜切成粗條 ， 晾干 。
3.將腌蘿卜的鹵汁去臟去浮沫 ， 輕輕倒入大鍋，放入花椒大料，離火至鹵汁變紅，放涼 。
4.將蘿卜再次放入缸中 ， 倒入腌料，攪拌均勻 。經過2天的悶藏 ， 蘿卜干會變軟 。如果太干，加入腌料使蘿卜干濕潤 。
【蘿卜干怎么炒好吃又簡單的做法】以上講解了如何炒蘿卜干好吃又簡單 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。