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山上長得粘窩怎么做好吃

生活百科山上

山上長得粘窩怎么做好吃，具體如下：
1、可準備大約2斤小棗，棗的數量可以依人的喜好而定 ， 可多可少，過多則甜膩，過少則無味，但最少需放一斤；
2、把黃米面倒入面盆 ， 把加工好的棗肉放入，翻攪均勻，用燒開的水燙面 ， 盡力把棗肉揉進面里或用筷子攪，必須要和勻，增加好的口感；
3、將小棗洗凈，控去水分 ， 用刀背用力拍幾下，使棗核與棗肉分離后 ， 將棗核取出；
【山上長得粘窩怎么做好吃】4、稍等片刻，不然很難成型 ， 可用手團成一個小窩，此面特性很粘，又不經過發酵，不容易熟，可揉小一些；
5、將小窩擺放在屜上，要有一定的間隔，不能放得太擠，蓋上鍋蓋，開始蒸，看到有大團蒸氣冒出后開始記時即可；
6、大約五十分鐘后，即可出鍋，棗和米的香味兒撲面而來 ， 香中有甜 ， 甜中有香，入口軟且糯 。