【烤紅薯為什么那么甜】因為紅薯中含有大量的淀粉，生物上叫做多糖，在烤的過程中紅薯中的淀粉會轉化為葡萄糖和果糖，所以這樣吃起來很甜 。
紅薯的學名是番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等 。

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