1. 首頁 > 生活經驗 > >

什么是薯片有何特點

生活百科什么

【什么是薯片有何特點】薯片是指由馬鈴薯制成的零食 。
常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%到40%脂肪 。依口味不同 ， 一些品牌薯片中還含較高鹽 。
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素 。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞 。