1、芥菜，屬一年生草本植物，高可達一百五十厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，屬于不寒涼的青菜；
【不寒涼的青菜有哪些】2、香菜，為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬一至二年生的草本植物，屬于不寒涼的青菜；
3、韭菜 ， 屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質 ， 葉基生，條形，扁平，傘形花序，頂生，屬于不寒涼的青菜；
4、不寒涼的青菜還有包菜，大頭菜等 。
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