【臘肉要臘到滴油才能收嗎】1、不一定 。
2、臘肉是否滴油不能用來確定臘肉的好壞，臘肉是否生產取決于天氣 ， 當溫度更高且陽光更好時，臘肉更容易沾油，但是如果溫度更低，則臘肉就不那么容易沾油了 。但是，無論哪種臘肉 ， 如果將其干燥后妥善保存，都不會變質 。
3、建議將干的臘肉存放在家里陰涼干燥的地方 。如果暫時不吃臘肉，也建議將其密封并保存在冰箱中 。

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