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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。野苦荬菜的功效與作用及吃法，關于野苦荬菜的功效與作用及吃法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、苦菜營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、多種維生素、苦苷和膠質，清熱解毒，活血化瘀，消癰排膿，治療闌尾炎和瘡癰 。由于其抗菌消炎的作用，偏方可以預防流行性感冒和扁桃體炎 。舌紅、炎癥也適合吃苦味的蔬菜 。
2、苦菜的吃法有很多種，冷炒、包子、餃子 。最常見的吃法是涼拌 。燒開水后拌入醋和蒜油，爽口入味 。除了生鮮，還可以腌制咸菜 ， 做水菜 。
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