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食用誤區 千萬別把西洋參當人參服用

服用人參西洋參

【導讀】西洋參與人參的區別有哪些？自古以來 ， 西洋參就和人參一樣 ， 價抵黃金 ， 非常珍貴 。野山西洋參生長在北美洲山野森林里 ， 采參客必須到深山老林中才能采到 。成熟的野山西洋參均為十幾年以上 ，  ， 甚至20多年的老參 ， 50年以上則是珍品了 。由于野山西洋參資源稀少 ， 已瀕于絕種 ， 現在北美野山西洋參的采挖和出口需經美國瀕危植物保護組織的鑒定特許 ， 因此國內市場上正宗的北美進口野山西洋參很少見 。
西洋參與人參的相同點：
1.西洋參與人參同屬五加科植物 ， 藥用部位主要是其干燥根 。
2.兩者同為補氣藥 ， 均有治療全身無力 ， 精神疲憊 ， 心慌氣短 ， 懶于言語 ， 食欲不振等氣虛癥的作用 。
3.現代醫學研究證實 ， 兩者所含的主要有效成分均為人參皂甙 ， 其他化學成分也基本相似 。
4.藥理學實驗證實 ， 兩者對心血管系統、內分泌系統和機體代謝的影響基本相同 。
【食用誤區 千萬別把西洋參當人參服用】

食用誤區 千萬別把西洋參當人參服用
西洋參與人參的不同點：
1.人參(特別是紅參)藥性偏于溫熱 ， 補益作用優于西洋參 ， 特別適用于倦怠乏力 ， 怕冷 ， 手腳發涼等氣陽兩虛癥患者 。而西洋參藥性寒 ， 除補益作用外尚有清火作用 ， 較適用于體倦無力 ， 陰虛有熱的氣陰兩虛癥 。
2.西洋參藥性寒涼 ， 適用于春夏季氣候較為炎熱的季節；人參偏于溫熱 ， 適用于秋冬季氣候較寒冷的季節 。
3.人參不能用于外感或發熱等疾病 ， 而西洋參則可以根據具體情況適當應用 。
4.凡有氣虛熱的患者及不適用人參者 ， 可用西洋參代替 。
5.西洋參與人參所含的人參皂甙種類和含量有一定差異 ， 所以在藥理作用上也不完全相同 ， 如人參對中樞神經系統的作用是以興奮為主 ， 而西洋參以抑制為主 。
6.藥理學實驗資料表明 ， 西洋參在抗缺氧、抗低溫等應激刺激方面優于人參 ， 而人參在抗疲勞、增強免疫功能方面優于西洋參 。