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鷹嘴豆可提取抗腫瘤蛋白質和多肽

采訪人員近日從中科院新疆理化技術研究所獲悉，該所資源化學研究室的科研人員研制出一種從鷹嘴豆豆瓣中提取天然抗腫瘤活性蛋白質和多肽的方法 。相關研究成果日前獲國家發明專利授權 。
目前，腫瘤已成為僅次于心腦血管疾病的第二大殺手，尋找高效、低毒的抗腫瘤藥物成為世界范圍內相關研究的熱點之一 。生物活性肽是一類天然存在于動、植物和微生物等生物體內的多功能化合物 。動、植物蛋白質經過蛋白酶解以及人工化學合成、生物工程等方法也可獲得生物活性肽 。目前，生物體內已發現了幾百種肽，它們是機體完成各種復雜生理活性必不可少的參與者 。
鷹嘴豆屬于豆科豌豆族鷹嘴豆屬，在新疆有著2500年的生長歷史，是維吾爾醫常用藥材，已被收載到衛生部《藥品標準》維吾爾藥分冊和《維吾爾藥志》中 。雖然鷹嘴豆用藥歷史悠久，但其功能因子不清楚，特別是具有生物活性的多肽類化合物的研究尚為空白 。
此次研發的從鷹嘴豆豆瓣中提取天然抗腫瘤活性蛋白質和多肽的方法，通過磷酸緩沖溶液提取、硫酸銨沉淀、除鹽和離心等步驟，即可得到能抑制結腸癌細胞活性的蛋白質和多肽 。這為維吾爾藥食兩用植物鷹嘴豆的生物活性物質基礎研究以及相應的產品開發提供了依據 。
【鷹嘴豆可提取抗腫瘤蛋白質和多肽】據研究人員介紹，該方法提取過程簡單，又不易使蛋白質和多肽失活，制備的多肽生物活性高、無毒性、熱穩定性好，易于擴大規模生產，可降低提取過程的成本，是提取制備生物活性蛋白質和多肽的理想方法之一 。通過該方法獲得的蛋白質和多肽，可用于制備功能食品或藥品添加劑 。