食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
鱔魚不可與含鞣酸多的水果同食
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸 。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值 。
此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低 。
吃水果時不宜帶皮食用
海味能與水果同食嗎
【鱔魚不可與含鞣酸多的水果同食】鱔魚與菠菜相克

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