#2021我為河北文旅代言##河北文旅看圖識景##激情冬奧相約河北##奮進新時代魅力張家口#
近日“數九”歷程開啟
每年最寒冷的時節來了
本周我省開啟降溫模式
降溫、大風、雨雪又雙叒來了
來 ， 先感受下 ， 冷到發紫的冰凍圖


文章圖片
天寒地凍 ， 冷風撲面
冬天的河北什么美食最出圈呢
當然是大鍋菜了
談到吃大鍋菜 ， 河北人可太有底氣了
三分炒、七分燉、有肉有菜真美味
河北人通過一雙巧手
將普通的食材變成了美食界的扛把子
【#2021我為河北文旅代言##河北文旅看圖識景##激情冬奧相約河北##奮進新時代魅力張家...|在河北，美食的盡頭是大鍋菜】大鍋菜究竟有著怎樣的奧秘
值得每個河北人都把對它的熱愛刻在DNA里
出生做一鍋、結婚做一鍋、去世做一鍋
大鍋菜出現在了河北人的重要節點
河北各地有不同風格的大鍋菜
這次跟小編一起來品人生一碗菜吧
在河北 ， 每一個河北人 ， 都是大鍋菜制作的十級專家


文章圖片
魏縣大鍋菜
邯鄲
白菜熬得立不起身 ， 豆腐燉得挺不起腰 ， 粉條烀得站不住腳 ， 而肉更是咕嘟得松松垮垮 ， 鮮香濃郁 ， 一碗菜一個饅頭 ， 簡直回味無窮~
熬菜-大鍋菜
衡水


文章圖片
衡水的熬菜 ， 以白菜、粉條、蘑菇、豆腐為主要食材 ， 雜而不亂 ， 多而不碎 ， 肉質軟爛 ， 湯汁濃郁……在冬天熱乎乎的來一碗老美了~


文章圖片
河北人
在這道樸素但不普通的美食上
還大開腦洞創新了大鍋菜的花樣吃法
菜鍋煮餃子
邢臺


文章圖片
在大鍋菜快燉熟時 ， 將包好的肉餡餃子放入鍋內煮熟 ， 餃子里外香醇 ， 味道極好 ， 簡直是為冬天量身打造的 。


文章圖片
云頭大鍋菜
石家莊井陘


文章圖片
云頭兒 ， 這種吃食也只在井陘有 ， 它的外形是小小的 ， 扁扁的長方形 ， 吃在嘴里嘎巴脆 。 河北人巧思無限把云頭兒放在了大鍋菜中 ， 它汲取并匯聚了眾菜的精華 ， 外酥里脆、清脆爽滑 ， 做出了肉的香味 。
???
在河北
大鍋菜這道家常美食
不僅傳遞著無數人的鄉愁
也代表著河北包容實在內斂的品質
你對哪些大鍋菜念念不忘
趕緊留言討論吧
來源：河北省文化和旅游廳

• 疫情|【992 | 最新】河北疫情情況通報來了
• 來源：中國疾控動態、河北衛生健康熱點推薦編輯 靜靜 責編 老克來源：燕趙晚報...|寒假如何保持健康，這份健康提示請收好！
• 封頂|河北醫科大學第四醫院醫療綜合樓項目主體結構封頂
• 病例|河北1地尋找重點關注人群丨石家莊疾控發布最新提示
• 陽春市石望鎮大力實施“村村通”自來水全覆蓋工程|「我為群眾辦實事」陽春市石望鎮著力推進“村村通”自來水工程建設
• 防控|火車司機確診！涉及車次經停石家莊等河北多站 | 國內又一地檢出7例陽性，系奧密克戎
• 京冀|京冀110家三級醫院對口幫扶河北省94家縣級醫院
• 人民醫院|省人民醫院來洪江市開展“我為群眾辦實事 省醫雙百基層行”活動
• 人員|【992 | 速報】河北最新疫情情況通報來了
• 市民|河北一地公告：嚴禁通過河道冰面進入京津！