文章插圖
梭子蟹炒番茄
材料：梭子蟹2只、番茄1個、油適量、料酒、鹽、胡椒粉、姜、老抽、蒜、淀粉、蔥 。
做法：1、番茄洗干凈，切成小塊，備用 。
2、梭子蟹用刷子洗凈，去蓋 ， 去胃，去鰓，切大塊 ， 撒些淀粉，拌勻 。
3、鍋里油熱 ， 放入番茄炒兩分鐘 ， 盛出 。
4、鍋里油熱，姜 ， 蒜末煸炒出香味，放入梭子蟹，加料酒煸炒至轉色 。
5、加2小勺清水燜煮5分鐘，放入番茄煸炒勻 。
【梭子蟹能和番茄炒在一起嗎】6、加些鹽、老抽、胡椒粉煸炒勻，撒些蔥花點綴，出鍋 。
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