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在殷周時期的江浙一點人民為了紀念太師聞仲的"太師餅" ， "太師餅"邊薄心厚跟現在的月餅很相似，這也是現在月餅的"始祖" 。后來到了漢代芝麻、胡核（核桃）等的輔料引進中國后邊出現了以胡核等為餡的圓形餅，又名"胡餅" 。小胖妞覺得，五仁月餅的雛形應該就是這個時候開始吧？
到了唐代，在民間已經有了專門生產月餅的餅師 。并且也已經成為京城長安街上為人熟知的糕點，但并還沒有成為中秋節吃月餅的習俗，相傳在一年中秋之夜，楊貴妃觀賞皎潔的明月，看見胡餅和月亮的外形很像，便隨口而出"月餅"，自此"月餅"之稱便開始在民間傳開 。
【為什么中秋節要吃月餅原來是這樣發展的】到了北宋，中秋節皇家都喜歡吃一種叫做"宮餅"的糕點，民間俗稱為"小餅"、"月團" 。
明代 ， 有聰明的餅師刻制了一些帶有嫦娥奔月神話故事圖案的器具用于在月餅上印制各種各樣的圖案 。那時的中秋節吃月餅已經在民間逐漸流傳，帶有神話故事的月餅出現更是受到人民的歡迎 。
在元朝末期，元朝腐敗無能、政府殘暴 。朱元璋領導漢族秘密組織起義 ， 并約定起義在中秋這一天 。為了保密，朱元璋約定 ， 通過利用月餅夾帶字條的方式相互贈送來傳遞情報 ， 后來朱元璋推送了無能的元朝 。人民為了慶祝這一場勝利，因此在中秋節贈送月餅保留了下來 。所以中秋節送月餅這個習慣并不是現在才有，在元朝就開始形成了 。
中秋節吃月餅的具體時間其實并沒辦法考究 。中秋節吃月餅的習俗我們可以從歷史中看出，起初月餅只是皇家用于中秋節拜祭的一種祭品，慢慢的月餅進入了民間并受到了人民的喜歡，從而形成了中秋節吃月餅的習俗吧 。
在中國的傳統節日大部分都是跟神話故事有關系 ， 但研究歷史都會發現主要的節日習俗都是因為以下兩方面而形成，一是為了紀念重要的事件、二是為了慶祝豐收 。而加入了神話故事小胖妞想應該是古代人民在節日都有拜祭的習俗，通過神話來表達對上天的虔誠以求得上天的庇佑吧？

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