文章插圖
材料：面粉500克、泡打粉12g克、干酵母5克、膨松劑、白糖20克、水 。
做法步驟：
1、將面粉、膨松劑、酵母放入面盆，白糖先用水溶解，然后加入面盆，用手攪拌均勻；
2、雙手用手腕的力量擠壓面塊，反復揉搓，直到面塊柔軟光滑，這樣饅頭才會筋道；
3、蓋好面盆 ， 防止上面的面干燥，將面盆放在常溫下，發酵二十分鐘左右；
4、把發好的面連同面盆一起端上面板，將面盆的面全部放置于面板上；
5、把面揉成長條狀，以四個指頭并擾的寬度為準，將面切成面塊；
【泡打粉怎么做饅頭】6、把切好的面塊放在蒸籠上蒸十分鐘就可出鍋，完成 。

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