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大蝦的熱量，以100克可食部分計是93大卡 ， 即389千焦 。每100克大蝦的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4% 。
【大蝦的熱量是多少】每100克大蝦中，總卡路里為93大卡，脂肪總量為800毫克、膽固醇含量為193毫克、鈉鹽含量為165.2毫克、碳水化合物總量為2.8克、蛋白質含量為18.6克、維生素A為15微克、鈣為62毫克、鐵為1.5毫克 。
熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量 ， 營養學中用"千卡"做熱量的單位 。1千卡是1000克水由15度升高1度所需要的熱量 。
飲食中可以提供熱量的營養素是糖類即碳水化合物、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等 。它們所含的熱量 ， 以每克為單位，分別是：糖類4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡 。

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