文章插圖
1、放在陽光下曬幾天，為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層篾席，曬干晾涼后裝入缸中，或在陰涼通風處攤晾幾天，待晾干后放入缸中 。然后，蓋上木蓋 ， 也可在棗中拌上草木灰 ， 放在桶中蓋好；
2、用30～40克鹽炒后研成粉末 ， 將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變咸；
【棗片的保存方法有哪幾種】3、將紅棗切片晾干后，放在袋子里，置于陰涼處儲存即可 。

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