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【焯藕的水可以喝嗎】藕在煮的過程中會流失一部分營養到水中，所以煮藕的水也有一部分營養，對人體有好處 。
藕 ， 屬蓮科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥 。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效 ， 有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果 。
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