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盤點堅果類食品 堅果類食品

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1、生活中常見的有榛子、栗子、杏仁、開心果、松子、葵花子、南瓜子、蓮子、蠶豆、碧根果、核桃、夏威夷果、花生等 。并不是很常見有白例，銀杏等 。堅果營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質和維生素含量高 ， 對人體生長發育、增強體質有一定作用 。
2、功能：堅果營養全面豐富 。經常食用可以防治心臟病、癌癥、血管疾病，還可以明目健腦 。
【盤點堅果類食品 堅果類食品】3、養生之寶：核桃是當代自然療法大師莫里森博士推薦的滋補食品之一 。據測定，每100元克核桃含有50元~ 64元克的脂肪，核桃中71元%的脂肪是亞油酸，12元%是亞麻酸，蛋白質15元~ 20元克 。蛋白質也是優質蛋白質，核桃中的脂肪和蛋白質是補腦的最佳營養素 。糖是10元，并含有鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，核黃素(維生素B2) ， 維生素6元 ， 維生素金東輝，核桃醌，磷脂，單寧和其他營養物質 。
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