【火鍋可以和酸奶一起吃嗎】1、酸奶不但營養豐富、風味濃郁而獨特 ， 而且對于火鍋一族還具有特別的胃腸道保護和調理作用 。
2、眾所周知，吃火鍋最愜意的就是燙、辣、鮮 。燙和辣都有刺激性 ， 如果不加注意，就可能損傷胃腸道粘膜而造成火鍋病 。吃火鍋時只把生菜燙一燙就吃，食物中的細菌和寄生蟲沒有被殺死，從而導致感染 。
3、酸奶口感細膩而稠滑，不但營養豐富，而且對腸胃有很好的保護 。酸奶含有有利于胃腸道保護的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔 ， 抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，預防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病 。
4、酸奶中含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質，能夠在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護胃黏膜的作用 。

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