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紅燒魚頭的做法 紅燒魚頭的做法最正宗的做法

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紅燒魚頭的做法 紅燒魚頭的做法最正宗的做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。紅燒魚頭的做法最正宗的做法 ， 紅燒魚頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、食材：魚頭1/2個、柿子椒適量 。
2、將魚頭清洗干凈，擦干水分備用；鍋燒熱倒油，先投入蔥姜蒜，出香味后將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃 。
【紅燒魚頭的做法 紅燒魚頭的做法最正宗的做法】3、加入料酒 ， 生抽，老抽 ， (生抽不要放太多，不然會很咸，老抽也不要放很多，不然顏色會很深) 。沖入開水，持平魚面 。
4、蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點（期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥) 。
5、撒一小勺白砂糖，撒點雞精 。撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。