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肉糕的制作方法

制作生活百科

主料：豬肉100克 。
【肉糕的制作方法】配料：淀粉1小勺，香油半勺 ， 料酒1大勺，紅曲粉四分之一小勺，蔥花適量，鹽適量，水少許 。
步驟：1、豬肉洗凈切小??，放入羵b砘?，攪打成細膩肉末 。
2、將紅曲粉 ， 淀粉，鹽，料酒 ， 水，倒入碗中，攪拌均勻 。
3、倒入肉末，攪拌至水分被完全吸收 。
4、加入香油，蔥花，攪拌均勻 。
5、放回料理機杯中 ， 攪打均勻 。
6、倒入模具中，壓實，抹平表面 。
7、放入沸水鍋中，中火蒸20到30分鐘 。