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正宗霉魚怎么做好吃

知識經驗


正宗霉魚怎么做好吃

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1.鮮魚塊、兩條魚、干辣椒粉一斤、鹽適量、五香粉、孜然粉、胡椒粉少許、高度白酒適量 。
2、霉變魚的做法:將整條魚切開，瀝干水分，將鮮魚切碎，加鹽，用白酒腌制一小時 。
3.加入辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉，拌勻 ， 靜置半小時 。
4、放壇子，把魚打碼，封口 ， 等待發酵 。也可以加入發酵后煮沸冷卻的茶油，更有利于保存 。過了一個星期，蓋子打開，酒香撲鼻，可以盡情享用了 。
標簽:正品怎么樣
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