食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
維生素C是一種己糖衍生物，
其分子中的C1與C2位上形成內環，C1與C2位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而析出H+ 。這種烯醇式結構，具有很強的還原性質，很容易被氧化劑氧化而失去生理活性 。
【豬肝不可與含維生素C的食物同食】有重金屬離子(如Cu2+，Fe2+等)存在時，維生素C易被氧化分解，即使是微量的銅離子，也能使
豬肝不宜與含維生素C的食物同食
山楂不宜與豬肝、黃瓜食物同食
不宜吃的“異形”食物

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