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火雞|各國圣誕大餐都吃啥？這一個烹調簡單還營養豐富( 二 )

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三、烹調時要注意的細節
火雞|各國圣誕大餐都吃啥？這一個烹調簡單還營養豐富
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處理火雞前用肥皂或洗手液洗干凈手 。
生的火雞不要用流水沖洗 ， 切火雞生肉的案板要跟切蔬菜沙拉或熟制食品的案板分開 ， 以免交叉污染 。
無論是煮還是烤 ， 都要從里到外徹底熟透 ， 做熟后不能及時吃的話 ， 2小時內就要密封好冷藏 ， 以免細菌尤其是產氣莢膜梭狀芽胞桿菌在熟肉中生長 ， 引起食物中毒(6到24小時內嘔吐、腹痛) 。
最好將大塊的肉切成小塊 ， 這樣冷藏時可以快速降溫 ， 做熟的火雞可以在冰箱冷藏3-4天 ， 在吃之前還要再徹底熟透 。
這些解凍和烹調中的安全細節其實同樣適用于咱們烹調其它肉類 ， 無論是慶祝圣誕 ， 還是接下來的元旦 ， 如果你烹調肉類 ， 都要牢記和踐行這些食品安全細節 ， 以免交叉污染食物中毒哦 。

火雞|各國圣誕大餐都吃啥？這一個烹調簡單還營養豐富
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今日互動：
我最近刷淘寶各種美食有點上癮 ， 很多想吃想做的呢 。 像螺螄粉、無糖奶片、杏干、干奶豆腐條、魔芋蛋糕、魔芋餅干、魔芋蛋白酥、干鷹嘴豆、龍須菜、無糖雜糧薄餅、帶顆粒的花生醬、車前子殼、粘豆包品嘗過了 。
其中無糖魔芋蛋糕因為代糖的緣故口感有點澀 ， 車前子殼1小勺加300毫升水沖完之后稠稠的 ， 喝完直接撐的難受 ， 其它都很喜歡吃 ， 哈哈 。
接下來還想自己做做粘豆包(主料雜豆加糯米粉)、豆腐腦(主料現成無糖豆粉)、辣白菜(主料白菜+現成辣白菜醬) ， 感覺都挺簡單的 ， 哎呀上癮了 。
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